Η Θεσσαλονίκη αποτέλεσε από την ίδρυσή της ένα σταυροδρόμι πολιτισμού, διαφορετικών εθίμων και γεύσεων. Γεύσεις με ρίζες από το Βυζάντιο, την Οθωμανική περίοδο, τους Σεφαραδίτες αλλά και τις άλλες πληθυσμιακές ομάδες που διάλεξαν για πατρίδα τους τη νύμφη του Θερμαϊκού ανά τους αιώνες επιβιώνοντας μέχρι σήμερα πάνω στο ίδιο τραπέζι.

Αυτή τη ποικιλομορφία των γεύσεων ανακαλύπτουμε μέσα από μια ιδιαίτερη διαδρομή στο ιστορικό κέντρο της πόλης. Μαθαίνουμε τα μυστικά που κρύβονται πίσω από τις πιο διάσημες και αναγνωρίσιμες γεύσεις της πόλης, γνωρίζουμε το βαθύτερο νόημα των διατροφικών παραδόσεων, τις διαφορετικές συνήθειες των διαφορετικών κοινοτήτων της πολυπολιτισμικής Θεσσαλονίκης και τον πλούτο που έφεραν με τις συνταγές τους από τόπους μακρινούς.

Ο γαστρονομικός χάρτης της πόλης ξεδιπλώνει όμως ταυτόχρονα τόσο την ιστορία της ίδιας της Θεσσαλονίκης όσο και των κατοίκων της, δημιουργώντας μια ταυτότητα τόσο ξεχωριστή αναδεικνύοντάς την σε μια πολυπολιτισμική και γαστρι-μαγική πόλη.